RECETTES
Barbotine au melon d’eau et au citron vert
Le melon d’eau sucré et juteux d'Amici, mélangé à un soupçon de citron vert acidulé, donne naissance à la boisson glacée rafraîchissante par excellence. Idéale à tout moment lorsque vous avez besoin d'un petit coup de fouet frais et fruité.
Ingrédients
4 tasses de melon d’eau, coupé en dés
Le jus de 1 à 2 citrons verts (environ 2 à 3 cuillères à soupe)
1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
(facultatif, selon la douceur du melon d’eau)
1 à 2 tasses de glaçons
Instructions
ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients : coupez le melon d’eau en cubes et pressez les citrons verts.
ÉTAPE 2
Mélanger : dans un mixeur, mélangez le melon d’eau, le jus de citron vert, le sucre (si vous en
utilisez) et des glaçons. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et granuleuse.
ÉTAPE 3
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement : ajoutez davantage de citron vert ou d'édulcorant si
nécessaire. Mixez à nouveau brièvement.
ÉTAPE 4
Servez : versez dans des verres et dégustez immédiatement.
Conseil du chef
Parsemez de feuilles de menthe fraîche
préparation :
10
minutes
durée totale :
25
minutes
portions :
2
personnes
